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香草海苔魚柳卷
焦點：
• 魚含有豐富的 W-3 脂肪酸，多吃 W-3 脂肪酸有效減低中風機會。有研究亦指出多吃魚能增強記憶力，也能有效預防老人痴呆。而魚本身含有豐富的蛋白質，有助大腦的生長。
• 紫菜（海苔）含豐富蛋白質和脂肪，能補充大腦所需的營養；另外紫菜含有維他命 C、維他命 B12 等成份，具抗氧化的作用，可防止自己基破壞大腦細胞 。
材料：
• 魚柳
• 手卷海苔
• * 竹籤
調味料：
• 香草碎適量
• 黑胡椒適量
• 鹽適量
• 檸檬汁適量
• 橄欖油適量
做法：
1.
魚柳洗淨，用廚房紙吸乾水份
2.
把調味料勻和，與魚柳拌勻，醃約 30 分鐘
3.
把魚柳平放在碟上，放上海苔一塊，卷好，用竹籤串起
4.
放入焗爐以 180 C / 355 F 焗 10-15 分鐘或焗至魚柳熟
5.
取出上碟切件，即成
食譜轉載自美好廚房
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