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10. 合桃曲奇

合桃曲奇

合桃曲奇

焦点:

    合桃以补脑闻名,因为它蕴含丰富的 W-3 脂肪酸。 W-3 脂肪酸是人体中细胞及细胞膜的重要组成原素 ,多吃能预防老人痴呆及加强记忆力。

    另外合桃含丰富维生素 E 及不饱和脂肪酸,可通血管丶溶解胆固醇丶防止血管硬化,并阻止自由基生长破坏脑细胞的健康。中医角度认为合桃有补肾益脑的功效,适合年老肾虚丶记忆力下降丶尿频人士食用。

    材料:

    • 碎合桃 65 克
    • 无盐牛油 225 克
    • 糖粉 100 克
    • 香草油小许
    • 牛奶 20 毫升
    • 低筋面粉 300 克
    • 白砂糖适量
    • * 硬咭纸一张

    做法:

    1. 牛油回到室温, 把牛油揽成乳霜, 糖粉分两次筛入
    2. 加入香草油, 徐徐加入牛奶
    3. 加入合核碎
    4. 慢慢筛入低筋面粉,拌匀
    5. 将面团分成两份,包上保鲜纸,卷成圆柱型,再用硬咭纸卷起,用橡根固定
    6. 放入冰格大约半小时
    7. 取出, 撤上白纱糖,切成 7 -8mm 厚
    8. 用 170 度烤 15-20 分钟至金黄色,即成

    食谱转载自 www.leisure-cat.com