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3. 南瓜煎

南瓜煎

南瓜煎

焦點:

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C 以及食物纖維,這些成分能夠強化黏膜,具有抗氧化作用,可阻止會破壞大腦細胞健康生長的自由基的形成。

材料:

  • 南瓜 1/4 個
  • 鹽適量
  • 胡椒粉適量

做法:

  1. 南瓜洗淨去皮去籽,用廚房紙吸乾水份,切薄片,加入適量鹽拌勻
  2. 烤焗法:南瓜片排放好在焗盤上,放入焗爐焗至軟身微焦,上碟晒少許胡椒粉,即成
    -或-
    香煎法:熱鍋落油,放入南瓜片,中慢火煎至軟身微焦,上碟晒少許胡椒粉,即成

食譜轉載自美好廚房